Domaine de Vaccelli - GRANIT Blanc 2019
Domaine de Vaccelli se nachází v Cognocoli-Monticchi na Korsice. Rodinný statek byl zakoupen v 60. letech rodinou Courrèges po nezávislosti Alžírska. Jeho majitel, Gérard Courrèges (syn Alaina Courrèges), vyrábí od 70. let vína pod označeními AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté a také Vin de France. Dnes vinice zabírá 27 hektarů vysázených mnoha odrůdami, z nichž velká část jsou domácí odrůdy. Vinice je vedena v certifikovaném ekologickém zemědělství.
Víno Granit Blanc je vyrobeno z Vermentinu. Vinifikace probíhá přímým lisováním, v 400 litrových sudech a 600 litrových demi-muids. Zrání probíhá v sudech po dobu 12 měsíců na kvasnicovém kalu, poté dva měsíce v nerezových tancích a nakonec 5 měsíců v lahvi. Má potenciál zrání 3 až 5 let.
Odrůda: 100% Vermentinu
Nákup omezen na 1 láhev