Domaine de Vaccelli - GRANIT Blanc 2019
Domaine de Vaccelli ligger i Cognocoli-Monticchi på Corsica. Den familiedrevne vingård blev købt i 1960'erne af familien Courrèges efter Algeriets uafhængighed. Ejeren, Gérard Courrèges (søn af Alain Courrèges), har siden 1970'erne produceret vine under AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté samt Vin de France. I dag dækker vinmarkerne 27 hektar med mange druesorter, hvoraf en stor del er lokale druesorter. Vinmarkerne drives efter økologiske principper og er certificerede.
Cuvéen Granit Blanc er lavet på Vermentinu. Vinificeringen foregår ved direkte presning, i 400 liters fade og 600 liters demi-muids. Modningen sker i fade i 12 måneder på bundfald, efterfulgt af to måneder i rustfrit ståltank og til sidst 5 måneder på flaske. Den har en lagringspotentiale på 3 til 5 år.
Druesort: 100% Vermentinu
Begrænset køb til 1 flaske