Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Alvaro Palacios - Les Terrasses - Double Magnum 2003
Alvaro Palacios est un producteur de vin célèbre pour ses vins à base de Garnacha (Grenache Noire) du Priorat, en Espagne. Fondée en 1990 par Alvaro Palacios lui-même, le domaine a été à l'avant-garde de la renommée de Priorat en tant que l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne. Alvaro Palacios a grandi à Rioja où sa famille fait des vins sous le nom de Palacios Remondo. Après avoir travaillé à Pétrus et Pomerol, il a acheté son propre vignoble dans la région alors obscure du Priorat, où les coteaux escarpés à base d'ardoise recouverts de vignes noueuses avaient été oubliés dans la seconde moitié du 20ème siècle. Alvaro Palacios a rapidement agrandi son domaine et possède maintenant plusieurs vignobles de la région. Dans ses vins, le Grenache est prédominant mais est souvent complété par du Cariñena, de la Syrah et du Cabernet Sauvignon. La cuvée Finca Dofí provient d'un seul vignoble, tandis que Gratallops, Les Terrasses et Camins del Priorat sont tous issus de plusieurs vignobles du Priorat.
Les Terrasses est un assemblage de Garnacha (55%), Carignan (44%) et 1% de cépages blancs (Garnacha Blanca, Macabeo et Pedro Ximénez). Il est issu de 80 vieux vignobles répartis sur huit communes. Le vin a été élevé 12 mois en barriques.
Cépages : 55% Garnacha, 44% Carignan, 1% Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez