Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
LEON BARRAL - Tradition - Magnum 2017
Domaine Léon Barral se nachází ve vesnici Cabrerolles, v apelaci Faugères v Languedoc-Roussillon. Didier Barral založil domaine na začátku 90. let a pojmenoval jej na počest svého dědečka. Domaine má 30 hektarů vinic pěstovaných biodynamicky, ale certifikovaných jako ekologické zemědělství, zasazených na břidlicových půdách. Domaine Léon Barral používá v sklepě systém gravitačního toku. Po sklizni jsou většina hroznů odstopkována, ale některé hrozny mohou být ponechány celé pro vinifikaci. Hrozny fermentují v cementových nádržích za pomoci přírodních kvasinek. Doba macerace trvá tři až čtyři týdny, poté jsou hrozny jemně lisovány ve starém dřevěném košovém lisu. Po zrání jsou vína lahvována bez přelití, čiření nebo filtrace.
Faugères Tradition je směs Carignan (60%), Grenache (30%) a Cinsault (10%) z několika parcel, zrající v cementových a nerezových tancích po dobu 24 měsíců.
Odrůdy: 60% Carignan, 30% Grenache, 10% Cinsault