Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Compass Box - Ethereal - Conquête - 49%
Compass Box Whisky je společnost vyrábějící skotskou whisky, založená Američanem Johnem Glaserem v roce 2000. Po práci v obchodě s vínem a poté pro velkého palírníka Johnnie Walkera udělal John Glaser krok a založil vlastní firmu na výrobu whisky ve své kuchyni. O deset let později se společnosti podařilo vybudovat zásoby whisky zrající ve Skotsku, s místností pro míchání směsí a kanceláří v Londýně. Compass Box Whisky získává dubové sudy z bednářství ve francouzském lese Vosges a z lesů v Missouri v USA. Společnost pečlivě vybírá každý sud pro své směsi. Po smíchání je whisky vrácena do sudu, aby během šesti měsíců až tří let získala další chuť a charakter.
Společnost vyvolala kontroverzi v roce 2015 kvůli zveřejnění příliš mnoha informací na svých etiketách, zejména podrobností o palírnách, typech sudů, věku a poměrech ve finálních směsích. John Glaser proto zahájil kampaň za transparentnost skotské whisky s cílem umožnit výrobcům plně zveřejnit složení směsi.
Toto limitované vydání o 2 430 lahvích bylo lahvováno exkluzivně k 65. výročí La Maison du Whisky. Jedná se o směs single malt whisky z Highlands (43,3 %), single malt ze Speyside (17,4 %) a dvou single maltů z ostrova Islay (39,3 %), jejichž stáří se pohybuje mezi 17 a 26 lety.
Rašelinová