Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
BIG PEAT - Christmas Edition 2021 - 52,80%
Douglas Laing est un embouteilleur indépendant situé à Glasgow, en Écosse. Elle a été fondée en 1948 et est toujours une entreprise familiale. Elle produit de nombreuses marques, dont la gamme « Remarkable Regional Malts », englobant The Epicurean, Scallywag, Rock Island, Big Peat, Provenance…
La gamme Big Peat est une combinaison undiquement de whisky de malt d'Islay des distilleries Ardbeg, Port Ellen, Bowmore et Caol Ila. Des embouteillages en édition limitée Big Peat sur des thèmes festifs sont commercialisés chaque année.
Tourbé