Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
BIG PEAT - Christmas Edition 2021 - 52,80%
Douglas Laing est un embouteilleur indépendant situé à Glasgow, en Écosse. Elle a été fondée en 1948 et est toujours une entreprise familiale. Elle produit de nombreuses marques, dont la gamme « Remarkable Regional Malts », englobant The Epicurean, Scallywag, Rock Island, Big Peat, Provenance…
La gamme Big Peat est une combinaison undiquement de whisky de malt d'Islay des distilleries Ardbeg, Port Ellen, Bowmore et Caol Ila. Des embouteillages en édition limitée Big Peat sur des thèmes festifs sont commercialisés chaque année.
Tourbé