MIYAGIKYO - Discovery - Peated - Lahvováno 2021 - 48%
Nikka Whisky Distilling Company se nachází v Japonsku a byla založena Masatakou Taketsuruem, který je považován za otce japonské whisky. Byl synem výrobce saké a po studiu chemie na univerzitě se vyučil v několika skotských palírnách, než se v roce 1920 vrátil do Japonska se svou skotskou manželkou Ritou. Po práci pro společnost, která se později stala Suntory (Kotobukiya Limited) a výrobě první japonské whisky, se vydal na vlastní pěst a založil palírnu Yoichi a mateřskou společnost Nikka. Společnost vlastní také samostatné palírny pro výrobu Shochu (alkohol vyráběný destilací široké škály základních surovin, hlavně rýže, ječmene a sladkých brambor) a zařízení pro výrobu brandy z jablečného moštu a vína. V roce 2001 byla Nikka koupena Asahi Breweries.
Palírna Miyagikyo byla postavena v roce 1969 jako druhá palírna Nikka, aby vyráběla whisky odlišnou od Yoichi. Našla si mlhavé údolí obklopené horami na soutoku dvou řek s čistou vodou. Po ochutnání vody z jedné z těchto řek, která je nyní hlavním zdrojem palírny, byl natolik ohromen, že okamžitě rozhodl postavit palírnu právě tam. Název řeky, Nikkawa, je náhodný. Miyagikyo Single Malt je popisována jako jemná a ovocná. Používá méně rašelinového sladu než Yoichi a whisky je destilována v kotli ohřívaném nepřímo párou při nízké teplotě.
Tato vzácná verze Miyagikyo Single Malt je součástí série „Nikka Discovery“: přehled různých experimentů prováděných během výrobního procesu whisky u Nikka. Zdůrazňuje rozmanitost surovin dostupných v palírně, tato edice je složena výhradně z šarží rašelinového sladu a nabízí příjemné překvapení, které narušuje představu o „lehké a ovocné“ povaze Miyagikyo.
Rašelinová
Tento produkt je omezen na 2 kusů na zákazníka.
