Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
STARWARD - Red Wine Single Cask - Fine Spirit Project - 55.30%
La Distillerie Starward est située dans le centre-ville de Melbourne, en Australie. Elle a été fondée en 2008 par Davide Vitale, qui a grandi dans une grande famille italienne. La première mise en bouteille sous le nom de Starward a été lancée en 2013. Tous les ingrédients du whisky sont d'origine locale et les whiskies sont vieillis dans des fûts de vin rouge.
Cette édition provient d’un fût unique (#6853) d’ex-vin rouge de la Barossa Valley en Australie. 396 bouteilles ont été produites.