Château LA FLEUR 2000
Château La Fleur se nachází v Saint-Emilion, v oblasti vinařství Bordeaux. Od roku 2002 patří Dassault Wine Estates. Rodina Dassault, vášniví průkopníci v leteckém průmyslu, nových technologiích a uměleckých trzích, se velmi brzy začala zajímat o velká vína. Nemovitosti Dassault Wine Estates se v průběhu let rozrostly na 50 hektarů a dnes tvoří jeden z největších vinařských komplexů v Saint-Emilion. Veškeré vinařské práce, prováděné pečlivě po celý rok, jsou promyšlené a rozumné vzhledem k potenciálu ročníku a různých parcel. Tyto snahy přispívají k dosažení optimální a zdravé zralosti hroznů. Proces výroby vína probíhá v malých betonových a nerezových tancích, které umožňují samostatné zpracování každé parcely. Tyto parcelní vinifikace jsou kombinovány s vinifikacemi v dubových sudech.
Château La Fleur je směs s převahou Merlotu, doplněná o Cabernet Franc. Vinifikace je tradiční a víno zraje v sudech, z nichž většina je nová.
Odrůdy: Merlot, Cabernet Franc