Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Mas Bécha - Classique Rouge - Charles - Magnum 2020
Mas Bécha se nachází v Nyls-Ponteilla, v Roussillonu. Od roku 2008 vede Charles Perez 25 hektarů vinic podle principů ekologického zemědělství, certifikovaného od roku 2011. Ze svého vzdělání na OIV, mezi technickými znalostmi a cestami, si uchoval chuť na setkání, kulturu náročnosti a touhu sdílet. Vinice se nachází na terroiru Aspres, starých úrodných zemědělských půd s vápencovým podložím. Zavádí biodiverzitu chráněnou olivovníky, mandlovníky a dubem korkovým, které se přizpůsobují středomořskému klimatu. Etikety lahví jsou každý rok vytvářeny jiným umělcem.
Rouge Classique « Charles » je směs Syrah (60%), Grenache Noir (20%) a Mourvèdre (20%). Po studené maceraci probíhá zrání v nerezové nádrži a rychle se lahvuje, aby se zachovala svěžest ovoce.
Odrůdy: 60% Syrah, 20% Grenache Noir, 20% Mourvèdre
