ARDBEG - Airigh Nam Beist - Ročník 1990 - Limitovaná edice - Lahvováno 2007 - 46%
Ardbeg je palírna nacházející se na ostrově Islay ve Skotsku. Je to jedna z nejstarších palíren na ostrově a její whisky jsou proslulé jako jedny z nejsilněji rašelinových. Ardbeg byl první whisky, který cestoval do vesmíru: palírna byla první, která experimentovala s mimozemským zráním, když v roce 2011 poslala část své produkce na Mezinárodní vesmírnou stanici, aby zkoumala vliv beztíže na chuť.
Whisky se na tomto místě vyrábí od roku 1798 a poprvé byla uvedena na trh v roce 1815, ve stejném roce jako její blízký soused Laphroaig. Ardbeg zaznamenal okamžitý úspěch s vysokou poptávkou po svém destilátu pro použití v blendovaných whisky, ale od roku 1838 prošel dlouhým obdobím změn majitelů a bankrotů, až byla nakonec v roce 1981 uzavřena. Znovu otevřena byla v roce 1989, ale fungovala pouze dva měsíce v roce. Nakonec byla v roce 1997 koupena společností Glenmorangie a výroba byla obnovena na plný úvazek. Palírna je stále vlastněna francouzskou luxusní skupinou LVMH v rámci její skupiny Glenmorangie.
Dva destilační kotle Ardbegu vyrábějí ročně milion litrů alkoholu, který je dostupný pouze jako Single Malt. Whisky zraje převážně v sudech po bourbonu, s malou částí zrání v sudech po sherry. Je silně rašelinová, ale nemá stejný námořní charakter jako mnoho whisky z Islay; Ardbeg je známý svou kouřovou, kořeněnou a sladkou chutí.
Název Airigh Nam Beist, vyslovovaný "Arry-nam-baysht", znamená v gaelštině "útočiště bestie" nebo "útočiště zvířat". Je to název malého sladkovodního jezera, které se nachází mezi pramenem vody Ardbeg a jezerem Loch Uigeadail. Ačkoliv byl lahvován během tří let od roku 2006 do 2008, všechny edice Airigh Nam Beist byly destilovány ve stejném roce (1990). Tento je 17 let starý a zrál v sudech po bourbonu prvního a druhého plnění.
Rašelinový (+ 50-55 ppm)
