Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
ALMAVIVA - Epu 2019
Viña Almaviva se nachází v Puente Alto, v údolí Maipo, ve středu Chile. V roce 1997 podepsala baronka Philippine de Rothschild (předsedkyně poradní rady Baron Philippe de Rothschild SA) a Eduardo Guilisasti Tagle (předseda Viña Concha y Toro SA) dohodu o partnerství za účelem vytvoření výjimečného francouzsko-chilského vína nazvaného Almaviva. Almaviva byla první víno v Chile vytvořené podle konceptu francouzského Château, s ohledem na výjimečný terroir, jedinečnou bodega a technický tým. Vinice se rozkládají na 60 hektarech a těží z chladného klimatického vlivu And, který se projevuje ve formě svěžích vánek a velkého teplotního rozdílu mezi dnem a nocí. Tyto podmínky podporují dlouhý a homogenní vývoj hroznů, spolu s výraznější kyselostí, svěží červenou ovocností a vyšší koncentrací barev a aromat v hroznech. Majetek je vysazen pěti odrůdami: Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Merlot a Petit Verdot, přičemž Cabernet Sauvignon je zdaleka nejvíce pěstovanou, protože je zvláště dobře přizpůsoben terroiru Puente Alto.
EPU, název druhého vína Almaviva znamená „Dva“ v jazyce Mapuche, jedné z hlavních domorodých kultur jižního Chile. Symbol je odkazem na Tupu, ozdobu, která vyjadřuje základní aspekty světového názoru různých starověkých andských civilizací. Jedná se o bordóskou směs, ve které dominuje Cabernet Sauvignon.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon dominantní