Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine du Coulet - Matthieu Barret - No Wine's Land 2020
Domaine du Coulet se nachází v Cornas v údolí Rhôny. Patří Matthieu Barretovi od roku 1998. Nabízí dvě odlišné řady vín, které jsou vyráběny na základě stejných přesvědčení: řada „Domaine“, která pochází výhradně z hroznů z vinice Domaine du Coulet, s velkým důrazem na vyjádření minerality a terroir z Cornas. Jeho druhá řada, Matthieu Barret SARL, je založena na spolupráci s dalšími producenty. Způsob tvorby různých selekcí je různorodý a závisí na jeho partnerech, jejich přáních a konečném cíli, který by měl být co nejblíže vinici. Vinice je obhospodařována v biologickém a biodynamickém režimu.
No Wine’s Land 2020 je vyrobeno z Syrah s vinicemi ve věku 50 a 4 let, pěstovanými v obcích Cornas, Les Arlettes a Le Coulet. Sklizeň je odstopkována a fermentace trvá 2 týdny; během prvního týdne se provádějí přelévání a během druhého týdne se denně provádí zatloukání. Nejsou přidávány žádné přísady. Víno zraje 11 měsíců v betonových a diamantových nádržích. Doporučuje se konzumovat mezi 2 a 6 lety.
Odrůda: 100 % Syrah