De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine du Coulet - Matthieu Barret - No Wine's Land 2020
Domaine du Coulet ligt in Cornas, in de Rhônedal. Het behoort sinds 1998 toe aan Matthieu Barret. Hij biedt twee verschillende wijnlijnen aan die worden geproduceerd met dezelfde overtuigingen: de "Domaine"-lijn die uitsluitend afkomstig is van de druiven van de wijngaard van Domaine du Coulet, sterk gericht op de expressie van mineraliteit en terroirs van Cornas. Zijn andere lijn, Matthieu Barret SARL, is gebaseerd op samenwerking met andere producenten. De manier waarop de verschillende selecties worden gemaakt is veelzijdig en hangt af van zijn partners, hun wensen en het uiteindelijke doel dat zo dicht mogelijk bij de wijngaard moet liggen. De wijngaard wordt biologisch en biodynamisch bewerkt.
No Wine’s Land 2020 is gemaakt van Syrah met wijnstokken van 50 en 4 jaar oud, geteeld in de gemeenten Cornas, Les Arlettes en Le Coulet. De oogst wordt ontsteeld en de fermentatie duurt 2 weken; tijdens de eerste week worden remontages uitgevoerd en tijdens de tweede week wordt dagelijks een pigeage gedaan. Er worden geen toevoegingen gedaan. De wijn rijpt 11 maanden in betonnen en diamantvormige tanks. Te drinken tussen 2 en 6 jaar.
Druivensoort: 100% Syrah