Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château TIRECUL LA GRAVIERE - Cuvée Madame 2001
Château Tirecul La Gravière se nachází v apelaci Monbazillac na jihozápadě Francie. Tento statek byl založen v roce 1992, kdy se Bruno a Claudie Bilancini rozhodli pronajmout 9 hektarů z jednoho z předních vinic regionu, "Vignobles de Tirecul", místa historicky považovaného za jeden z Premier Crus regionu. Bruno, vzdělaný enolog, dříve pracoval v místní družstevní vinárně. O pět let později koupili 400 let starý statek a nyní mají 16 hektarů vinic. Produkce statku se zaměřuje na čtyři hlavní vína, která jsou vyráběna většinu let, suché bílé víno pod označením IGP Périgord nazvané Cuvée Andrea a tři sladká vína z apelace Monbazillac. Také se vyrábějí omezené množství červených směsí z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot a šumivá vína. Statek používá vysoký podíl odrůdy Muscadelle ve svých vínech. Bruno Bilancini tvrdí, že kvalita Muscadelle z Monbazillacu je lepší než ta, která se nachází v Bordeaux, protože vinná réva v Monbazillacu je z velké části bez virů. Manželé vždy pěstovali podle metod šetrných k životnímu prostředí a rozhodli se v roce 2009 přejít na ekologické zemědělství a získali certifikaci pro všechny své vinice od roku 2012.
Cuvée Madame 2001 je směs Muscadelle (přibližně 60 %) a Sémillon, jejichž hrozny jsou postiženy ušlechtilou hnilobou. Fermentace probíhá ve francouzských dubových sudech po dobu 4 až 9 měsíců, poté zrání trvá 24 měsíců ve francouzských dubových sudech. 2001 zůstane jako jedna z největších ročníků sladkých vín v Tirecul La Gravière, s dokonalou klimatologií s přesnou střídáním mlhy a slunce působící na zralé a vyvážené kyselostí hrozny.
Odrůdy: Sémillon, Muscadelle