DOMAINE TEMPIER - Rosé 2021
Domaine Tempier se nachází v Provence v apelaci Bandol. Domaine bylo založeno v roce 1830, ale plně se prosadilo pod vlivem Léonie Tempier v roce 1885, kdy získala zlatou medaili za své červené víno vyrobené z odrůdy Mourvèdre. Domaine Tempier postihla na počátku 20. století krize filoxery, a proto byly vysazeny nové odrůdy. V roce 1941 se Bandol stalo Appellation d’Origine Contrôlée, jehož jedním z pravidel je produkce vín s minimálně 50% Mourvèdre a 18měsíčním zráním v dubových sudech pro červená vína. Dnes Domaine Tempier pěstuje vinice s rozumným zemědělstvím ve třech obcích a vyrábí čtyři vína.
Rosé je vyroben z ručně sbíraných hroznů odrůd Mourvèdre, Grenache, Cinsault a Carignan. Věkový průměr vinic je 20 let a dávají nízké výnosy. Hrozny jsou podrobeny přímému lisování s minimálním odtokem moštu. Toto velmi pěkné rosé z Provence má potenciál zrání 5 let.
Odrůdy: 50% Mourvèdre, 28% Grenache, 20% Cinsault, 2% Carignan