DOMAINE TEMPIER - Rosé 2021
Domaine Tempier ligger i Provence i appellationen Bandol. Domänen grundades 1830 men blev fullt erkänd under inflytande av Léonie Tempier 1885 när hon vann en guldmedalj för sitt röda vin gjort på Mourvèdre. Domaine Tempier drabbades av phylloxera-krisen i början av 1900-talet och nya druvsorter planterades. År 1941 blev Bandol en Appellation d’Origine Contrôlée där en av reglerna är att producera viner med minst 50% Mourvèdre och en lagring på 18 månader på fat för röda viner. Idag odlar Domaine Tempier vinrankor med ansvarsfull jordbruksmetod i tre kommuner och producerar fyra viner.
Rosén är gjord på handplockade druvor av Mourvèdre, Grenache, Cinsault och Carignan. Vinrankorna är i genomsnitt 20 år gamla och ger låg avkastning. Druvorna pressas direkt med lite blödning. Denna mycket fina rosé från Provence har en lagringspotential på 5 år.
Druvsammansättning: 50% Mourvèdre, 28% Grenache, 20% Cinsault, 2% Carignan