Egon Müller - Le Gallais - Wiltinger Braune Kupp - Auslese 2018
Weingut Egon Müller se nachází v podregionu údolí Saar v Moselle v Německu. Statek byl založen v roce 1797, kdy Jean-Jacques Koch koupil farmu Scharzhof od Francouzské republiky. Jeho dcera se provdala za Felixe Müllera a statek zůstal v téže rodině od té doby. Současným majitelem je Egon Müller IV, který studoval na nejlepší vinařské univerzitě v Geisenheimu. Velká část vinice Scharzhofberg (8,5 hektaru), umístěná na jižně orientovaných svazích z šedého břidlice za domem a sklepem Scharzhof, tvoří srdce statku Egon Müller. Pracuje výhradně s odrůdou Riesling a vína jsou vyráběna na různých úrovních zralosti: Kabinett, Spätlese, Auslese a Auslese Goldkapsel v nejlepších rocích. Pokud to podmínky dovolí, vyrábějí se také sladké Beerenauslese, Trockenbeerenauslese a Eiswein.
Weingut Le Gallais v Wiltingenu byl zakoupen Egonem III v roce 1954. Tato vinice se skládá z půl tuctu menších parcel, které dohromady nepřesahují 4 hektary, a zahrnuje unikátní vinice Kupp a Braune Kupp. Braune Kupp je často považována za druhou největší vinici ve Wiltingenu (po Scharzhofbergu) a je monopolem Le Gallais.
Auslese je vyrobeno z hroznů s hmotností moštu 83-110 Oechsle (hydrometrická škála měřící hustotu hroznového moštu), což odpovídá 191-260 g/l zbytkového cukru, a kde jsou hrozny ručně sbírány s ušlechtilou hnilobou.
Odrůda: 100% Riesling