Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château BEYCHEVELLE 2020
Château Beychevelle se nachází v Saint-Julien v vinařské oblasti Bordeaux. Byl zařazen jako Čtvrtý Grand Cru Classé v klasifikaci z roku 1855. Název Beychevelle pochází od prvního vévody z Epernonu, námořního admirála, který vlastnil panství v 16. století. Lodě plující po řece Garonne musely ze zdvořilosti snížit plachty a termín „Baisse-Voile“ se stal Beychevelle. Toto námořní téma pokračuje lodí s hlavou gryfa na etiketě. Dnes Château Beychevelle patří Grands Millésimes de France, vlastněn skupinami Castel a Suntory. Panství se rozkládá na 250 hektarech, z nichž přibližně 90 hektarů je osázeno vinicemi. Zbytek tvoří louky s limousine skotem, lesy s borovicemi, topoly, jasany a ořešáky. Panství je vedeno s rozumným zemědělstvím, přičemž část vinic je ekologická.
Château Beychevelle 2020 je směs Cabernet Sauvignon (51%), Merlot (45%) a Petit Verdot (4%). Víno zraje v sudech, z nichž 70 % je nových.
Pro Bordeaux se ročník 2020 jeví jako vynikající, navzdory jednomu z nejnáročnějších roků v nedávné historii. Pandemie Covid-19 přinesla různé výzvy během vegetační sezóny, sklizně a kampaně primeur, protože bylo nutné dodržovat nové zdravotní protokoly. Ačkoli vegetační období zaznamenalo několik dešťových srážek, převládala sucha, která koncentrovala hrozny a vytvořila sklizeň s potenciálem produkovat bohatá a intenzivní vína. Celkové výnosy byly mírně pod průměrem, ale plody byly obecně zdravé a vysoce kvalitní.
Odrůdy: 51% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Petit Verdot