Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
1615 - Pisco Puro Quebranta - Pisco z Peru 42%
1615 Pisco je značka vytvořená Bodega San Nicolás S.A. v Pisco v Peru. Bodega produkuje své vlastní hrozny na historických pozemcích, kde se v 17.století zrodil první Pisco. Pro výrobu se inspirují touto historií a kombinují ji s moderními znalostmi destilace a mixologie.
Pisco Puro je destilován z hroznů Quebranta pěstovaných v vinicích Lanchas. Zraje 6 měsíců.