Clos des Centenaires - Luxus, Klid a Požitkářství 2019
Clos des Centenaires se nachází v apelaci Costières-de-Nîmes a rozkládá se na 7 hektarech kopce s valouny z období Villafranchien. Clos des Centenaires patří Lucu Baudetovi a jeho manželce Stéphanie. Půdy jsou obdělávány s přirozeným travním pokryvem, mělkým orbou a zvláštní péčí věnovanou biodynamickému kompostu, který připravují každý rok. Vstupy jsou omezeny na přírodní produkty schválené pro biologické zemědělství, bez pesticidů.
Cuveé Luxus, Klid a Požitkářství je složena z Cabernet Sauvignon (40%), Petit Verdot (40%), Merlot (10%) a Syrah (10%). Vinifikace probíhá v betonových tancích a zrání v dřevěných dubových sudech používaných po dobu jednoho až tří ročníků během 12 měsíců.
Odrůdy: 40% Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot, 10% Merlot, 10% Syrah