Clos des Centenaires - Luksus, Ro og Velbehag 2019
Clos des Centenaires ligger i appellationen Costières-de-Nîmes og strækker sig over 7 hektar på en bakke med rullesten fra Villafranchien. Clos des Centenaires ejes af Luc Baudet og hans kone Stéphanie. Jorden dyrkes med naturlig græsbevoksning, overfladisk pløjning og særlig opmærksomhed på den biodynamiske kompost, som de forbereder hvert år. Input er begrænset til naturlige produkter godkendt til økologisk landbrug, uden pesticider.
Cuvéen Luksus, Ro og Velbehag består af Cabernet Sauvignon (40%), Petit Verdot (40%), Merlot (10%) og Syrah (10%). Vinificeringen foregår i betonkar, og lagringen sker i egsfade, der bruges i en til tre årgange i 12 måneder.
Druesorter: 40% Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot, 10% Merlot, 10% Syrah