Clos des Centenaires - Lyx, Lugnt och Njutbart 2019
Clos des Centenaires ligger i appellationen Costières-de-Nîmes och sträcker sig över 7 hektar på en kulle med rullstenar från Villafranchien. Clos des Centenaires tillhör Luc Baudet och hans fru Stéphanie. Jordarna odlas med naturlig grästäcke, ytlig plöjning och särskild omsorg för den biodynamiska komposten som de förbereder varje år. Insatserna är begränsade till naturliga produkter godkända för ekologiskt jordbruk, utan bekämpningsmedel.
Cuvéen Lyx, Lugnt och Njutbart består av Cabernet Sauvignon (40%), Petit Verdot (40%), Merlot (10%) och Syrah (10%). Vinifieringen sker i betongtank och lagringen i ekfat som används i en till tre årgångar under 12 månader.
Druvsorter: 40% Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot, 10% Merlot, 10% Syrah