Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Grands Sillions Gabachot 1999
Le Château Pierhem se situe sur l’appellation de Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Il appartient au vigneron indépendant Pierre-Emmanuel Janoueix. Le vignoble de Grands Sillon Gabachot est planté sur un sol de sables, graves et crasses de fer (typiques de Pomerol) s'étendant sur une superficie de 0,47 hectares.
Le vin est un assemblage de Merlot et Cabernet Franc, élevé en fûts de chêne. Le millésime 1999 est souvent éclipsé par le Bordeaux 2000 en raison des conditions de culture imprévisibles. En août, les perspectives étaient raisonnables malgré une tempête en début de saison et un temps humide à la fin du printemps. Puis les pluies ont frappé, septembre a vu une grêle dévastatrice qui a fait des ravages dans certains vignobles de la région au sens large. Les dégâts sont particulièrement importants à Saint-Émilion. Cependant, certains producteurs de Pomerol ont récolté juste à temps, avant la tempête.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc