Chateau Cardinal 1983
Château Cardinal liegt in der Appellation Montagne-Saint-Émilion am rechten Ufer von Bordeaux. Es gehört Vignobles Bertin . Die Familie Bertin produziert Weine in 3 Appellationen auf einer Gesamtfläche von 42 Hektar: Château Dallau (Bordeaux Supérieur), Château Cardinal (Montagne Saint-Émilion) und Clos l'Hermitage (Lalande de Pomerol). Sarah Vital , die Enkelin von Yvette Bertin, absolvierte 2001 ihr Weinpraktikum im Château Quinault l'Enclos (Saint-Émilion Grand Cru) und ihr Praktikum am Ende des Studiums in der Duclot-Gruppe unter der Leitung von Jean-Francois Moueix. Sie arbeitete 6 Jahre lang als Weinmaklerin, dann 8 Jahre lang als Grands Crus-Käuferin für Maison Ginestet, um schließlich seit Juli 2020 wieder Vollzeit in ihr Familienunternehmen zurückzukehren.
Château Cardinal ist eine Assemblage aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon . Der Jahrgang 1983 für Bordeaux war im Allgemeinen sehr gut. Die Vegetationsperiode begann mit einem kalten Winter und einem kühlen, nassen Frühling. Milde Bedingungen setzten jedoch ein, kurz nachdem sie einen nahezu perfekten Knospenaufbruch und eine nahezu perfekte Blüte ermöglicht hatten, und trotz einer kurzen Kühlphase stiegen die Temperaturen im Juli, der Monat erwies sich sogar als Rekordhoch, und die Dürre war ein Problem. Glücklicherweise hielt diese Trockenheit jedoch nicht an, da der Monat August, obwohl immer noch heiß, reichlich Regen brachte, der die Reben entlastete. Die heißen und feuchten Bedingungen erzeugten jedoch ein gewisses Maß an Feuchtigkeit, was das Risiko von Fäulnis und bestimmten Krankheiten erhöhte, und einige Erzeuger mussten Spritzmittel verwenden, um die Reben zu schützen. Glücklicherweise brachte der September trockenere und sonnigere Bedingungen und eine Reihe guter Tage vor der Ernte sorgten dafür, dass die resultierende Ernte gesund war. Die Ernte begann gegen Ende September und dauerte bis Oktober mit einer großzügigen Ernte von guter Qualität. Die gewonnenen Weine waren insgesamt sehr gut, insbesondere vom rechten Ufer, das überwiegend aus Merlot besteht.
Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
