Château Cardinal 1983
Château Cardinal ligger i appellationen Montagne-Saint-Émilion på högra stranden av Bordeaux. Det tillhör Vignobles Bertin. Familjen Bertin producerar viner i 3 appellationer på en total yta av 42 hektar: Château Dallau (Bordeaux Supérieur), Château Cardinal (Montagne Saint-Émilion) och Clos l’Hermitage (Lalande de Pomerol). Sarah Vital, Yvette Bertins barnbarn, gjorde sina vinifieringspraktiker på Château Quinault l’Enclos (Saint-Émilion Grand Cru) 2001 och sina avslutande praktikplatser inom Groupe Duclot under ledning av Jean-François Moueix. Hon arbetade som vinmäklare i 6 år och sedan som inköpare av Grands Crus för Maison Ginestet i 8 år innan hon i juli 2020 återvände till sin familjegård på heltid.
Château Cardinal är en blandning av Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Årgången 1983 var generellt mycket bra för Bordeaux. Växtsäsongen började med en kall vinter och en sval, fuktig vår. Dock uppstod milda förhållanden kort därefter som möjliggjorde nästan perfekt knoppning och blomning, och trots en kort period av kyla steg temperaturerna kraftigt i juli, som till och med satte rekord, och torka var ett problem. Lyckligtvis varade inte dessa torra förhållanden eftersom augusti, även om fortfarande varm, förde rikliga regn som lindrade vinrankorna. De varma och fuktiga förhållandena skapade dock en viss luftfuktighet som ökade risken för röta och vissa sjukdomar, och vissa producenter var tvungna att använda aerosoler för att skydda vinrankorna. Lyckligtvis förde september torrare och soligare förhållanden, och en rad fina dagar före skörden säkerställde att den resulterande skörden var frisk. Skörden började i slutet av september och fortsatte in i oktober med en generös men kvalitativ skörd. De erhållna vinerna var överlag mycket bra, särskilt från högra stranden med dominans av Merlot.
Druvsorter: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon