Rest & Be Thankful - Monymusk MMW - Single Cask 2000 - 62%
Rest & Be Thankful ist eine unabhängige Abfülllinie im Besitz der Fox Fitzgerald Whisky Trading Company mit Sitz in Hereford , England . Die Marke wurde 2012 von Eamonn Jones und Aidan Smith gegründet. Der Name „Rest & Be Thankful“ stammt von der Inschrift auf einem Stein, der von Soldaten angefertigt wurde, die 1753 an der Westküste Schottlands eine Militärstraße bauten; Die Straße nach Glen Croe war so lang und steil, dass es für Reisende traditionell war, sich oben auszuruhen und dankbar zu sein, den höchsten Punkt erreicht zu haben. Viele Jahre lang verwalteten Eamonn Jones und Aidan Smith die Märkte auf der ganzen Welt für einige der angesehensten Namen der Whiskyindustrie, Unternehmen wie Ian Macleod Distillers (Eigentümer von Glengoyne, Tamdhu, Rosebank) und Whyte and Mackay (Dalmore, Jura, Fettercairn). Während dieser Zeit haben sie ein beispielloses Netzwerk von Kontakten mit Industriegiganten, einzelnen Brennereien, Whiskymaklern und Einzelpersonen aufgebaut, um den kontinuierlichen Zugang zu großen Whiskyfässern zu gewährleisten.
Dieser MMW stammt aus der Monymusk- Destillerie in Jamaika. Er wurde im Jahr 2000 in einer Brennblase destilliert und 21 Jahre lang in einem einzigartigen amerikanischen Eichenfass ( #9588) gereift. Abgefüllt wurde er am 1. März 2022. Es wurden 144 Flaschen produziert.