Rest & Be Thankful - Monymusk MMW - Single Cask 2000 - 62%
Rest & Be Thankful es una línea de embotellado independiente propiedad de Fox Fitzgerald Whisky Trading Company , ubicada en Hereford , Inglaterra . La marca fue establecida en 2012 por Eamonn Jones y Aidan Smith . El nombre 'Rest & Be Thankful' proviene de la inscripción en una piedra hecha por soldados que construyeron una carretera militar en 1753 en la costa oeste de Escocia; el camino a Glen Croe era tan largo y empinado que era tradicional que los viajeros descansaran en la cima y estuvieran agradecidos por haber llegado al punto más alto. Durante muchos años, Eamonn Jones y Aidan Smith gestionaron los mercados de todo el mundo para algunos de los nombres más respetados de la industria del whisky, empresas como Ian Macleod Distillers (propietarios de Glengoyne, Tamdhu, Rosebank) y Whyte and Mackay (Dalmore, Jura, Fettercairn). A lo largo de este tiempo, han construido una red de contactos sin precedentes con gigantes de la industria, destilerías individuales, corredores de whisky y particulares para garantizar el acceso continuo a grandes barriles de whisky.
Este MMW proviene de la destilería Monymusk en Jamaica. Fue destilado en el año 2000 en un alambique y envejecido durante 21 años en un exclusivo barril de roble americano ( #9588) . Se embotelló el 1 de marzo de 2022. Se elaboraron 144 botellas .