Domaine des Moriers - Fleurie - La Madonne 2019
Domaine des Moriers se nachází v Lancié v oblasti Beaujolais. Řídí jej Arnaud Combier a François de Nicolay (z Chandon des Briailles v Savigny v Burgundsku). Obhospodařují několik hektarů v Lancié a malé parcely ve Fleurie, Morgon a Moulin-à-Vent. Přístup je v podstatě stejný jako ten, který François používá na svém rodinném statku. Půda je orána koňmi a používání mědi ve vinicích je minimalizováno, zatímco všechny ostatní herbicidy a pesticidy jsou zakázány. V sklepě upřednostňují Arnaud a François vinifikaci celých hroznů, která se tradičně provádí v betonových tancích. Obecně se snaží vyhýbat čerpání a usilují o jemnější extrakci; doba macerace se liší podle vína, ale zřídka přesahuje dva týdny.
Odrůda: 100% Gamay