Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Brasserie Cantillon - Saint Lamvinus - 7% 2021
Saint-Lamvinus je spojení dvou kultur. Je to směs bordeauxských hroznů a bruselského lambiku. Hrozny Merlot a lambik macerují společně několik měsíců. Přirozená refermentace probíhá v lahvi. Doporučuje se pít do jednoho roku od zakoupení. Uchovávat lze až 10 let od data lahvování.
/REPETER_etoile>