Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château BEAUREGARD 2019
Le Château Beauregard est situé à l'est de Pomerol, à proximité de Saint-Émilion dans la région de Bordeaux. La propriété a été fondée en 1677 par Bernard Beauregard, bien qu'elle ne soit devenue un producteur de vin à grande échelle que dans les années 1800. En 1991, elle sort de la propriété familiale et est rachetée par BPCE Bank. BPCE l'a ensuite cédé en 2014 à un partenariat entre la famille Moulin, propriétaires des commerces de détail Galeries Lafayette et Monoprix, et les Cathiards de Smith Haut Lafitte. Le vignoble s'étend sur 17,5 hectares où plus de 35 parcelles sont cultivées en agriculture biologique.
Château Beauregard est un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc où les raisins sont fermentés dans de grandes cuves en ciment modernes, à température contrôlée. Le vin est élevé de 18 à 24 mois en fûts de chêne français, avec environ deux tiers de bois neuf. Le millésime 2019 est considéré comme un très bon millésime. Les vins sont décrits comme ayant des niveaux d'alcool modérés à élevés, avec des tanins sophistiqués et des qualités aromatiques privilégiant l'élégance à la puissance.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc