De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château BEAUREGARD 2019
Le Château Beauregard est situé à l'est de Pomerol, à proximité de Saint-Émilion dans la région de Bordeaux. La propriété a été fondée en 1677 par Bernard Beauregard, bien qu'elle ne soit devenue un producteur de vin à grande échelle que dans les années 1800. En 1991, elle sort de la propriété familiale et est rachetée par BPCE Bank. BPCE l'a ensuite cédé en 2014 à un partenariat entre la famille Moulin, propriétaires des commerces de détail Galeries Lafayette et Monoprix, et les Cathiards de Smith Haut Lafitte. Le vignoble s'étend sur 17,5 hectares où plus de 35 parcelles sont cultivées en agriculture biologique.
Château Beauregard est un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc où les raisins sont fermentés dans de grandes cuves en ciment modernes, à température contrôlée. Le vin est élevé de 18 à 24 mois en fûts de chêne français, avec environ deux tiers de bois neuf. Le millésime 2019 est considéré comme un très bon millésime. Les vins sont décrits comme ayant des niveaux d'alcool modérés à élevés, avec des tanins sophistiqués et des qualités aromatiques privilégiant l'élégance à la puissance.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc