Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Gadyamb - Tizane - Plantes & Herbes arômatiques - 30%
Gadyamb est une marque de rhums arrangés créée par Etienne et Julien. Ils se sont rencontrés en 1999, à Saint Joseph, à la pointe sud de l’île de la Réunion et ont quitté l'île pour faire leurs études supérieures en métropole. En 2018, ils mettent entre parenthèses leurs carrières professionnelles de consultant médias et de chef cuisinier pour se lancer dans un projet imaginé lors des longs hivers métropolitains : Les Arrangés Gadyamb. Le savoir-faire de Gadyamb repose sur trois piliers fondamentaux : des partenaires de confiance (des producteurs attentionnés, soucieux du respect de la terre et des traditions), la sélection des ingrédients (des fruits cueillis à maturité parfaite, coupés et transformés à la main pour garder toutes leurs saveurs) et une méthode originale (une macération en fûts avant filtration, pour un produit final stable, sans impuretés).
Tizane est un rhum arrangé composé de rhum IGP de la Réunion, avec 7 plantes et herbes aromatiques accompagnées de bibasses (fruits à chair jaune). Il fait référence au « rom tizane », un rhum arrangé traditionnellement réalisé avec les herbes et les plantes du jardin par les anciens dans un but médicinal (mal de dos, arthrose, douleurs musculaires…).