Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Gadyamb - Tizane - Plantes & Herbes arômatiques - 30%
Gadyamb est une marque de rhums arrangés créée par Etienne et Julien. Ils se sont rencontrés en 1999, à Saint Joseph, à la pointe sud de l’île de la Réunion et ont quitté l'île pour faire leurs études supérieures en métropole. En 2018, ils mettent entre parenthèses leurs carrières professionnelles de consultant médias et de chef cuisinier pour se lancer dans un projet imaginé lors des longs hivers métropolitains : Les Arrangés Gadyamb. Le savoir-faire de Gadyamb repose sur trois piliers fondamentaux : des partenaires de confiance (des producteurs attentionnés, soucieux du respect de la terre et des traditions), la sélection des ingrédients (des fruits cueillis à maturité parfaite, coupés et transformés à la main pour garder toutes leurs saveurs) et une méthode originale (une macération en fûts avant filtration, pour un produit final stable, sans impuretés).
Tizane est un rhum arrangé composé de rhum IGP de la Réunion, avec 7 plantes et herbes aromatiques accompagnées de bibasses (fruits à chair jaune). Il fait référence au « rom tizane », un rhum arrangé traditionnellement réalisé avec les herbes et les plantes du jardin par les anciens dans un but médicinal (mal de dos, arthrose, douleurs musculaires…).