Isle of Raasay - R-01 - 46,4%
Destilerie Raasay se nachází na ostrově Raasay v Hebridách ve Skotsku. Destilerie vyrábí dva produkty: Isle of Raasay Gin a Isle of Raasay Whisky. Veškeré lihoviny jsou destilovány, zráné a lahvovány na ostrově za použití minerály bohaté vody z jejich studny, Tobar na Ba Bàine (což znamená "studna bledé krávy"). Destilerie Raasay podporuje místní pracovní místa na ostrově.
Dva lihoviny z ostrova Raasay (rafinované a nerafinované) jsou zrány odděleně v sudech z žitné whisky prvního naplnění, čerstvém dřevě Chinkapin a sudech z prvního naplnění Bordeaux červeného vína celkem 6 sudů. R-01 je vyroben z ječmene Concerto destilovaného v letech 2017 a 2018. Byl lahvován mezi 10. květnem a 4. červnem 2021.
Lehce rašelinový