Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
José Cuervo - Tequila Platino - 40%
José Cuervo est une marque de Tequila fondée en 1795, aujourd'hui dirigée par la famille mexicaine Beckmann, descendante de Don José Antonio de Cuervo. Elle était la marque de choix lorsque la Tequila Sunrise est devenue très populaire. La montée en puissance de la boisson a été attribuée aux grands groupes de Rock and Roll et est la plus vendue au monde.
La Tequila est produite à partir des plus grandes exploitations d'agave au monde, dans les champs aux abords du volcan Tequila. Après sept ans de maturation, les plants d'agave sont récoltés et leurs noyaux, ou « piñas », sont envoyés à la distillerie La Rojeña. Là, ils sont rôtis, broyés et écrasés. L'extrait obtenu est placé dans des cuves de fermentation. Enfin, il est distillé et vieilli dans des fûts toastés.
La Tequila Platino est issue d’agave bleu. Lors de la mise en bouteille, un processus spécial est utilisé pour conserver sa saveur à des températures de congélation. Elle doit être conservée au congélateur et se consomme frappée.