Les Pinots Blacks - Irancy 2020
Les Pinots Blacks je spolupráce mezi čtyřmi přáteli; restauratérem z Chablis Fabienem Espanou a třemi vinaři s velkou reputací: Thomasem Picem z Domaine Pattes Loup v Chablis, Damienem Delecheneauem z Domaine de La Grange Tiphaine v Loiré a Brunem Verretem z Domaine Verret v Irancy. Projekt vznikl z společného snu: společně vyrábět víno z Pinot Noir, protože ani Thomas Pico ani Damien Delecheneau tuto odrůdu nepěstují ve svých doménách. S jedním hektarem Pinot Noir dodaným Brunem Verretem zvýrazňují terroir Irancy, který je poměrně neznámý.
Důvěrná cuvée, omezené množství!
Odrůda: 100% Pinot Noir