Les Pinots Blacks - Irancy 2020
Les Pinots Blacks er et samarbejde mellem fire venner; restauratøren fra Chablis Fabien Espana, og tre vinbønder med stor anerkendelse: Thomas Pico fra Domaine Pattes Loup i Chablis, Damien Delecheneau fra Domaine de La Grange Tiphaine i Loire og Bruno Verret fra Domaine Verret i Irancy. Projektet udspringer af en fælles drøm: at vinificere Pinot Noir sammen, da hverken Thomas Pico eller Damien Delecheneau dyrker denne druesort i deres respektive områder. Med en hektar Pinot Noir leveret af Bruno Verret fremhæver de terroiret i Irancy, som er temmelig ukendt.
Fortrolig cuvée, begrænsede mængder!
Druesort: 100% Pinot Noir