Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
ISAUTIER - Louis & Charles - Rhum Vieux - 45%
Isautier je nejstarší stále fungující palírna na ostrově Réunion. Byla založena v roce 1845 v Saint-Pierre.
Louis & Charles je limitovaná edice, která vzdává hold bratrům Louisovi a Charlesi Isautierovým, zakladatelům palírny. Tento sloupcově destilovaný rum je směsí rumu vyrobeného z cukrové třtiny ve věku 22 let a rumu vyrobeného z melasy ve věku 14 let, který poté zrála v tropickém klimatu.