Domaine Trapet - Gevrey Chambertin - Ostrea 2020
Domaine Trapet Père et Fils se skládá ze dvou domén: jedné v Burgundsku, v obci Gevrey-Chambertin, a druhé v Alsasku. Společnost v současné dvouregionální konfiguraci vznikla, když Andrée Trapet zdědila vinice svých rodičů v Alsasku v roce 2002. Její manžel Jean-Louis Trapet vede Domaine Trapet Père et Fils v Gevrey-Chambertin od roku 1990, kdy převzal vedení po svém otci Jeanovi. Tato poslední nemovitost je jedním z velkých historických domén Côte de Nuits. Vinice má rozlohu 16 hektarů, převážně parcel v Chambertin (1,9 hektaru), Latricières-Chambertin a Chapelle-Chambertin. Obě domény jsou obhospodařovány biodynamicky.
Gevrey-Chambertin Ostrea pochází ze čtyř parcel o rozloze 2,50 hektaru, kde nejstarší réva Pinot Noir byla vysazena v roce 1913. Zrání probíhá v sudech po dobu 15 až 18 měsíců, z nichž 30 až 50 % jsou nové.
Odrůda: 100% Pinot Noir