Brana - Eau de Vie - Bio Cedrat z Korsiky - 44%
Domaine Brana se nachází v Ossès, v Baskicku. V roce 1974 založili Etienne Brana a jeho manželka Adrienne palírnu a vysadili sad hrušní odrůdy William. Etienne Brana, samouk, objevil umění destilace a postavil svou palírnu. Jejich děti, Martine a Jean, převzali vedení. Dnes Martine, palírnice, převzala a rozvinula rodinné starodávné řemeslo a pokračuje v inovacích s ovocem, kořením a rostlinami. Ovocné destiláty a likéry se získávají macerací nebo destilací v měděných kotlích.
Tato eau-de-vie je vyrobena z cedratů pocházejících z malých plantáží na Korsice, sklizených přímo ze stromů a přepravovaných do palírny v chlazených kamionech, aby se zachovaly jejich aroma. Poté jsou ručně krájeny a macerovány. Macerace je pravidelně sledována a homogenizována až do destilace, která probíhá v měděných kotlích. Destilát je poté skladován v nerezových ocelových tancích a vývoj esterů je kontrolován až do ideálního okamžiku zrání pro lahvování.