Brana - Eau de Vie - Prune D'Ente Krystalická - 44%
Domaine Brana se nachází v Ossès, v Baskicku. V roce 1974 založili Etienne Brana a jeho manželka Adrienne palírnu a vysadili sad hrušní odrůdy William. Etienne Brana, samouk, objevil umění destilace a postavil svou palírnu. Jejich děti, Martine a Jean, převzali vedení. Dnes Martine, destilatérka, převzala a rozvinula rodinné tradiční znalosti a pokračuje v inovacích s ovocem, kořením a rostlinami. Ovocné destiláty a likéry se získávají macerací nebo destilací v měděných kotlích.
Tento eau-de-vie je vyroben z fermentovaných švestek Prunes d’Ente, které jsou uchovávány bez přístupu kyslíku před destilací, která probíhá v měděných kotlích. Zraje v nerezových tancích a vývoj esterů je kontrolován až do ideálního okamžiku zrání pro lahvování.
/REPETER_etoile>