Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Trullo di Noha - Primitivo 2021
Trullo di Noha se nachází v Salentu, v Puglii v Itálii. Vinice Trullo di Noha se nacházejí v Galatině v provincii Lecce (barokní město v Puglii a na jihu Itálie), v oblastech Tripiedi Romanizze Credenzieri a Monaci, kde jsou všechny hrozny pěstovány s respektem k metodám biologického zemědělství. Spotřeba energie ve sklepě je podporována fotovoltaickým systémem s roční energetickou bilancí, jejímž cílem je úplná soběstačnost. Každý detail sklepa byl navržen a postaven tak, aby optimalizoval spotřebu energie.
Toto víno je vyrobeno z místní odrůdy Primitivo (také známé jako Zinfandel). Je vinifikováno v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Primitivo