Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine des Sables Verts - Les Poyeux - Magnum 2020
Domaine des Sables Verts se nachází ve Varrains, v srdci apelace Saumur Champigny v údolí Loiry. Majetek byl v roce 2019 převzat Caroline Meurée a Hervé Malinge. Vinice se rozkládají na 16,50 hektarech a 5 obcích: Varrains, Chacé, Saumur, Souzay-Champigny a Parnay. 33 parcel nabízí rozmanitost a doplňkovost terroirů, která je součástí ekologického a environmentálně šetrného přístupu. Část vinic je pěstována na půdách s "zelenými písky"; písky uložené v sekundární éře, více či méně vápenaté a bohaté na glaukonit. Tyto zelené písky přinášejí svěžest a koncentraci Cabernet Franc.
Les Poyeux je vyroben z Cabernet Franc pocházejícího z masové selekce vysazené v roce 1950 a pěstované na hluboké silikátovo-vápenaté půdě, zelených píscích a tufech na parcele o rozloze 1,80 hektaru "Poyeux". Po ruční sklizni trvala macerace 1 měsíc a přirozená fermentace s původními kvasinkami probíhala v nerezové nádobě. Víno bylo zráno 12 měsíců. Má potenciál zrání 5 až 8 let.
Odrůda: 100% Cabernet Franc