Domaine des Sables Verts - Les Poyeux - Magnum 2020
Domaine des Sables Verts ligger i Varrains, i hjärtat av appellationen Saumur Champigny i Loire-dalen. Domänen togs över 2019 av Caroline Meurée och Hervé Malinge. Vinodlingarna sträcker sig över 16,50 hektar och 5 kommuner: Varrains, Chacé, Saumur, Souzay-Champigny och Parnay. De 33 parcellerna erbjuder en mångfald och komplementaritet av terroirer som ingår i en ekologisk och miljövänlig strategi. En del av vingårdarna odlas på jordar med "gröna sandar"; sandar avlagrade under sekundär eran, mer eller mindre kalkrika och rika på glaukonit. Dessa gröna sandar ger friskhet och koncentration till Cabernet Franc.
Les Poyeux är framställt av Cabernet Franc från en massal urval planterad 1950 och odlad på djup siliko-kalkhaltig jord, gröna sandar och tuf på parcellen på 1,80 hektar "Poyeux". Efter manuell skörd varade macerationen i 1 månad och den naturliga jäsningen med inhemska jäststammar ägde rum i en rostfri ståltank. Vinet har lagrats i 12 månader. Det har en lagringspotential på 5 till 8 år.
Druvsammansättning: 100% Cabernet Franc