Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Pieropan - Soave Classico - Calvarino 2020
Pieropan se nachází v apelaci Soave v Benátsku, Itálie. Leonildo Pieropan založil vinařství v Palazzo Pullici v roce 1880 a od té doby převzaly odpovědnost za vinařství a jeho tři vinice pěstované v biologickém zemědělství po sobě jdoucí generace rodiny Pieropan: Calvarino, La Rocca a Garzon. V roce 2005 byla postavena další sklepní budova ve Villa Cipolla Pieropan v Tregnagu (Verona) za účelem výroby jejich vín Valpolicella Superiore a Amarone della Valpolicella. Pieropan také vyrábí sladké bílé víno Recioto di Soave z hroznů Garganega pěstovaných v oblasti Soave Classico, stejně jako perlivé rosé z odrůdy Corvina a extra panenský olivový olej.
Vinice Calvarino se nachází v srdci Soave a představuje starý rodinný statek, který byl koupen v roce 1901. Název Calvarino pochází z "malého kalvária" kvůli obtížnosti obdělávání půdy. Je to směs Garganega (70 %) a Trebbiano di Soave (30 %). Hrozny jsou odstopkovány a bobule jsou lisovány v prostředí bez kyslíku. Šťáva fermentuje při nízké teplotě v glazovaných cementových nádržích. Zrání trvá 12 až 15 měsíců na jemných kalech.
Odrůdy: 70 % Garganega, 30 % Trebbiano di Soave