Fanny Sabre - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2021
Domaine de Fanny Sabre se nachází v Pommardu, v Bourgogne. Domaine bylo založeno jejími rodiči v 80. letech 20. století a Fanny podepsala svou první ročník v roce 2006. Postupně přidává vinice v apelaci Meursault, aby dnes pracovala na 4,5 hektarech na Côte de Beaune. Seznamuje se s přírodními víny s plným respektem k životnímu prostředí, vše založené na konceptu terroir. Její vinice je od roku 2019 v procesu certifikace pro ekologické zemědělství.
Odrůda: 100% Pinot Noir