Fanny Sabre - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2021
Domaine de Fanny Sabre ligt in Pommard, in Bourgogne. Het domein werd opgericht door haar ouders in de jaren 1980, en Fanny signeerde haar eerste jaargang in 2006. Langzaam voegt ze wijngaarden toe in de appellatie Meursault om tegenwoordig 4,5 hectare te bewerken op de Côte de Beaune. Ze maakt kennis met natuurlijke wijnen met volledige respect voor het milieu, alles gebaseerd op het begrip terroir. Haar wijngaard is sinds 2019 in certificering voor biologische landbouw.
Druivensoort: 100% Pinot Noir