DER GEIST VON CHEVALIER 2014
Domaine de Chevalier liegt in Pessac-Léognan , einer Unterregion der Appellation Graves in Bordeaux. Es ist als Grand Cru Classé de Graves klassifiziert. Die Domaine de Chevalier hat die Besonderheit, dass sie ihren Titel "Domäne" beibehalten hat, der in Burgund häufiger vorkommt als in Bordeaux. 1983 ging das Weingut in seinen heutigen Besitz über, als es von der Familie Bernard gekauft wurde, die den Keller renovierte und den Weinberg vergrößerte. Das Weingut verfügt über rund 45 Hektar Rebfläche auf kies- und lehmreichen Böden, die größtenteils roten Rebsorten gewidmet sind.
L'Esprit de Chevalier ist der Zweitwein des Gutes. Es ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (40%) und Petit Verdot (5%) . Der Wein reift 14 Monate in Eichenfässern , davon 1/3 in neuen Fässern.
Trauben: 55 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Petit Verdot